Confira algumas dicas do sommelier Jonas Martins, de acordo com o perfil de cada pai.
Se o seu pai gosta de vinhos, as dicas do sommelier Jonas Martins são muito interessantes.
Escolher um rótulo pode não ser tarefa das mais fáceis. Tipo de uva, origem do vinho, preço, qualidade, pode ser confuso, já que o mercado brasileiro oferece uma gama de opções para todos os gostos e bolsos.
Com base no perfil de alguns pais, conheça alguns vinhos de qualidade e com diferenciais que irão agradar, tanto como presente quanto para uma degustação em família para celebrar o Dia dos Pais.
O pai “cozinheiro”
Se seu pai gosta de ser o masterchef em certas ocasiões para a família, a sugestão é o chileno Fortunatus Cabernet Sauvignon, da Vinã Alto Roble.
Vinho tipicamente chileno, encorpado com madeira e aromas de frutas escuras maduras, pimentas doces, alcaçuz e cedro, este é um vinho de celebração em família, muito redondo, com acidez e taninos elevados e bem resolvidos.
É sucesso garantido para reunir familiares e amigos em volta, especialmente com carnes vermelhas e massas.
O pai “enólogo”
Se seu pai já é conhecedor de vinhos e goste de opções com maior requinte e exclusivas, a melhor opção é o Cinco Sentidos Maluco, argentino da Finca Algarve, de Mendoza.
Sim, o nome do vinho é Maluco, porque existe todo um mistério que torna o rótulo uma verdadeira especiaria.
Por ano, é produzido apenas um barril desse vinho, com 1200 garrafas, e o produtor não revela as safras e nem quais são as quatro uvas envolvidas na produção dele.
O preço deste vinho é um pouco mais elevado, cerca de 600 reais a garrafa, porém, cada gole vale a pena e seu pai vai se sentir muito especial ao receber um presente desse.
O pai “aventureiro”
Se ele gosta de desafio e aventura e topa novidades e produtos diferentes, o Imemorial Barril por Barril Skin Contact da Paso a Paso Wines, também argentina, vai surpreender.
Trata-se de um vinho laranja, que é feito de uvas brancas, mas com estilo de vinho tinto, com as cascas envolvidas no processo de fermentação.
Conta com uvas bem diferentes: 30% Torrontés Riojano, 30% Pedro Giménez, 30% Moscatel, 10% Pinot Noir, com um toquezinho de pino.
Uma aventura para quem está acostumado com vinhos normais e quer se surpreender com algo bem diferente.
O pai “viajante”
As famílias que gostam de viajar e pegar estrada podem colocar no roteiro uma visita à região de Flores da Cunha e Monte Altos, no Rio Grande do Sul, uma das mecas do vinho no Brasil.
Lá encontra-se a Viapiana, vinícola centenária fundada por imigrantes italianos que mantém na sua forma de produzir vinhos de qualidade toda a tradição de anos.
O rótulo indicado é o Viapiana Via 1986 Nebbiolo, produzido com apenas 1,5kg por videira, em colheita manual com descanso em câmara fria a 8ºC por 12 horas, e uvas selecionadas manualmente, com desengace e maceração a frio por 36 horas, estagiando 25 meses em barris de carvalho francês de segundo uso.
Cor vermelho granada, aromas muito complexos, terroso, frutas vermelhas e escuras, frescas e secas misturadas, alcaçuz, especiarias asiáticas.
Fonte: Diário do Turismo.
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Rua dos Democratas 02, Loja 10A – Galeria Via Luna – Tel.: (14) 3523-5979 | 3529-2506 |98129-1790 | 98108-5417
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